一言良いかしら?


目指せマツコ(not女装)あなたに勇気を・・・主婦の独り言、聞いちゃいなさい。
by madamup
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お弁当の副菜

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お弁当を毎日作ると、卵の黄色に緑色の野菜は入れるようにしているのですが
やはりどーしても茶色が多くなってしまいます。

私がよく見るお弁当本は女優の遠山景織子さんの本です。
その中でよく出るビネガーにんじんです。

オリーブオイルでからめたにんじんを白ワインビネガーとお砂糖とお塩を沸騰した中に
入れて三日ほど時々かき混ぜると味が馴染むようです。

オレンジが入るときっとお弁当箱が華やかになるはず・・・と作りました。
↑の量で人参3本分です。

これから暑くなるので、お酢のさっぱりも良いはずです。
あっ親方にはにんじんはNGなんです。糖質が根菜類は多いので。
でもこうやって副菜を増やすと朝が楽になります。

後は定番ひじきを作り置きは欠かさないです。
明日はお弁当・・・何を作ろうかなー。。。
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by madamup | 2015-04-29 09:51 | 美味しいもの | Comments(0)
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